(334 от 379 снимки)
шоколадов сладкиш
за блата -2 яйца -150г захар -шипка сол -150 ml олио -150ml айрян -1 ч.л. бакпулвер -1/2 капсула есенция ром -2 прахчета ванилия -2 ч.ч. /по 200ml/ брашно -2 супени лъжици какао Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. Добавя се олиото и айряна. Сухите съставки се пресяват заедно и се пазбъркват добре с останалата смес. Блатът се пече във форма с диаметър 24см / или в правоъгълна тавичка/ в предварително загрята до 180 градуса фурна. Готовият блат се охлажда и се нарязва на ромбове или квадрати , които леко се отдлят един от друг. за шоколадовата заливка -200г захар -150 ml вода -125г масло -2с.л./с куп/ какао -100г сухо мляко -2 прахчета ванилия Сухите съставки се пресяват заедно. Водата , маслото и захарта се загряват на котлона, до докато зяахарта се разтвори. Течността се изсипва на струя в сухите съставки при непрекъснато разбъркване с миксера . Течният шоколад се оставя леко да се охлади и от време на време се разбърква , за да не хване коричка. Когато консистенцията му е подходяща на гъстота, се излива в/у нарязания сладкиш. Шоколад трябва да попадне и между парчетата. Изчаква се глазурата да се охлади .Тя не се втвърдява напълно , а остава лепкава и прави сладкиша невероятно сочен .
Полезни връзки: Рецепти
Коментари ( 0 )