(23 îò 27 ñíèìêè)
ïúëíåíî ïèëå
Åäíî ãîëÿìî ïèëå ñå ðàçðÿçâà ïî ãðúäíàòà êîñò.Âíèìàòåëíî ñå îòäåëÿ îò êîæàòà, êàòî ñå îñòàâÿò ñàìî êðèëàòà è êúëêèòå/ñðÿçâàò ñå òî÷íî ïî ñòàâèòå/. Îòäåëåíîòî ìåñî ñå ñâàðÿâà. Êîæàòà ñ êúëêèòå è êðèëàòà ñå ìàðèíîâàò â ñëåäíàòà ìàðèíàòà :2ñ.ë. ñâåòúë ñîåâ ñîñ,2-3 ñ.ë. îëèî , 1ê.ë. ÷åðâåí ïèïåð, ùèïêà ìàùåðêà, ùèïêà ÷óáðèöà, ùèïêà ÷åðåí ïèïåð, 1 ïèëåøêè ñóõ áóëüîí/âìåñòî ñîë/. Çà ïàëà÷èíêîâàòà ïëúíêà -10 áð. ôèíè ñîëåíè ïàëà÷èíêè -íàðÿçàíî íà ñèòíî ñâàðåíî ïèëåøêî ìåñî -ìàëêî ïóøåí êîëáàñ/ ïî æåëàíèå/ -1ê. ÷. ñâàðåí â ïèëåøêè áóëüîí îðèç/íàïúëíî ãîòîâ è îòöåäåí/ -1÷.÷. çàäóøåíè â ìàñëî çåëåí÷óöè/áðîêîëè, êàðôèîë , ãðàõ ,çåëåí áîá , öàðåâèöà/ìèêñ/ -100ã ïóøåíî òîïåíî ñèðåíå -1ê.÷. ñòåðèëèçèðàíè ìàíàòàðêè -ñîë íà âêóñ -÷åðåí ïèïåð -÷óáðèöà -÷åðâåí ïèïåð -ìàùåðêà Îò èçáðîåíèòå ïðîäóêòè ñå ïðàâè ïëúíêàòà çà ïàëà÷èíêèòå. Ïî æåëàíèå ìîæå äà ñå äîáàâè ìàëêî ìàçíèíà/àêî çåëåí÷óöèòå ñà îòöåäåíè/.Ñìåñòà ñå ðàçáúðêâà äîáðå è ñ íåÿ ñå íàâèâàò ïàëà÷èíêèòå .Êðàèùàòà èì ñå çàãðúùàò òàêà , ÷å äà ñå ïîëó÷àò ñòåãíàòè öèëèíäúð÷åòà. Ìàðèíîâàíàòà ïèëåøêà êîæà ñå íàïúëâà ñ ïàëà÷èíêèòå è ñå çàøèâà ñ êîíåö.Êúëêèòå è êðèëöàòà ñúùî ñå ïðèêðåïÿò ñ âðúçêè . Ïèëåòî ñå ïîñòàâÿ â òåðìè÷íà òîðáà çàåäíî ñ îñòàíàëàòà ìàðèíàòà, 100ã âîäà è 1 áóðêàí÷å ñòåðèëèçèðàíè ìàíàòàðêè.Ìîæå äà ñå èçïîëçâàò ñóõè, ïðåäâàðèòåëíî íàêèñíàòè â õëàäêà âîäà. Òîðáàòà ñå íàäóï÷âà è ïèëåòî ñå ïå÷å 1 ÷. â ïðåäâàðèòåëíî çàãðÿòà íà 200 ãðàäóñà ôóðíà.Ñëåä òîâà òîðáàòà ñå ðàçðÿçâà è ïèëåòî ñå ãëàçèðà ñ ìåä, ãîð÷èöà è ìàñëî/ïî 1÷.ë./, ïîðúñâà ñå îáèëíî ñúñ ñóðîâè ñëúí÷îãëåäîâè ñåìåíà è îòíîâî ñå âðúùà çà íÿêîëêî ìèíóòè âúâ ôóðíàòà. Ïðè ñåðâèðàíå ñå ðåæå íà ôèëèè è ñå ïîëèâà ñ ãúáåíèÿ ñîñ îò òîðáàòà.
Ïîëåçíè âðúçêè: Ðåöåïòè
Êîìåíòàðè ( 0 )